第529篇原创著述

本日芒种，寓意在成绩与播撒间，奏响生命。

但愿今天的科普，也能给你种下一粒健康的种子~

今天跟寰球罗唆的，是一种从小一又友到老一又友全年事段友好、我毕生强推的食物。要是你从小就吃，那么恭喜你，你如故在抗炎、控糖、降血脂、通便、防癌、抗衰、好意思白，乃至睡得更好、不长胖/少长胖等世界东说念主民高度暖热的健康事项上，赶超同龄东说念主至少“一个小假想”~~

这种错过即是毕生缺憾，在小某书上如故被高大网友猖獗追捧用来「邪教悔生」的食物，你一定不目生。它即是：

燕麦

△ 图：小网友共享截图

在跟寰球细扒燕麦的超等健康功效前，先强调一个常识点：粗粮≠全谷物。许多一又友用来替代食粮的红薯、南瓜等，属于淀粉类蔬菜，严格真谛上，不属于被咱们称为“杂粮”的【全谷物】。它们的养分组成及健康效益都不同于全谷物，不成完全替代主食，止境是小一又友和老年东说念主。筹办的科普实质，寰球不错点击这两篇推文详备学习：；

长篇大套，燕麦为何能在诸多全谷物中脱颖而出？抛开性价比，燕麦确乎有其无法被复制的上风。一样是全谷类，一样有助于肉体的全面健康，一样匡助咱们天天称愿拉，一样让咱们吃完后即是比吃白米饭白馒头的饱腹感更握久，更鄙俚易长成胖一圈的我方。燕麦领有相等独有的两类因素，亦然助力它成为超等食物的黄金因素：

β-葡聚糖——燕麦所含的膳食纤维中的一种

蒽酰胺（英文缩写AVNs），止境是其中的AVN-A， AVN-B， AVN-C

现在已有大批高质料临床研讨及流行病学研讨阐发，燕麦对东说念主体，有以下诸多健康匡助：

✅ 降血脂降坏胆固醇

年头发表在Nature Communications期刊上的一项来自德国波恩大学研讨团队的临床研讨，给“三高+痴肥”代谢空洞征患者吃燕麦后，得出了令学界忌惮的论断：连气儿2天只吃燕麦，就能将代谢空洞征患者的总胆固醇裁汰8%，胆固醇裁汰10%！且这个降脂恶果可握续6个星期！就看成念不到餐餐吃，只消每天有一餐吃用80克轧制燕麦煮的燕麦粥，握续6周，也能让血脂有一定进度的改善。

这个惊东说念主“食效”背后的机制是：燕麦简略普及咱们血浆中的酚类代谢物，止境是阿魏酸FA和二氢阿魏酸DHFA水平，它们俩在血浆中的水平越高，胆固醇水平越鄙俚易升高。除此以外，燕麦还能优化肠说念菌群的组成，匡助加多“降脂好细菌”的量——这些好细菌，不仅与坏胆固醇“冰炭不同器”，还能匡助肉体放慢糜烂。

△ 论三高“三旬化”的忧伤

✅ 裁汰全身炎症水平

近10年间，发表在诸多海外泰斗期刊上的不同研讨均阐发：用全谷物全面替代白米白面，只需几个星期，就能裁汰全身的炎症水平。

慢性炎症会暗暗破钞免疫系统，归隐地成为许多慢性病的“幕后推手”。痴肥、哮喘、腹黑病、肠易激空洞征、、癌症、要害炎、慢性遏制性肺疾病、子宫内膜异位症、中风、2型糖尿病、HIV/AIDS、纤维肌痛，以至某些面貌的抑郁症和精神分裂症……都被归入“慢性炎症性疾病”，加总在沿路，如今代表着“全球最主要的死字原因”。

在通盘抗炎饮食提出中，均有一条重磅劝阻：请把每天不少于50%的白米白面换周全谷类！

前边提到的蒽酰胺眷属，是燕麦匡助咱们平息体内“炎症纠纷”的超等因素，亦然其它全谷类不具备的因素。它们不仅抗炎，PG电子(PocketGames)游戏官网还能缩小包括皮肤过敏症状在内的全身性的过敏响应。

△ 网友共享

✅牢固血糖，防护糖尿病

燕麦所含的淀粉里，有22%的慢消化淀粉、25%的抗性淀粉（不太能被消化的淀粉），外加上它有名的β-葡聚糖因素在吸水后能像膨大的海绵，绑缚住淀粉、降速它们过问肠说念被滚动成葡萄糖给与入血的速率——使得燕麦的血糖生成指数GI值惟有42。岂论是用来加多饱腹感、匡助截止体重/减重，照旧匡助高血糖的一又友截止血糖，燕麦都是当仁不让的全谷类顶流。

✅ 救援便秘 & 体重截止

过程上述拆解，无需多言，深信寰球如故秒懂：为何小某书上都在晒我方的燕麦“邪修”拉法和减重法了。毕竟，PC加拿大网站独有的淀粉组成+膳食纤维组成，足以建立燕麦在这些鸿沟的实力！况且，咱们肠说念里的好细菌们，都超爱燕麦的这些实力因素。菌好，你我都好——这如故不是拉出一坨好这样点儿事儿了，肠说念健康之于全身多系统的遑急性，几十万字都不够用。

✅拯救腹黑&隔离癌症

当血液中总胆固醇、低密度脂卵白胆固醇和甘油三酯水平——这三位“心血管杀手”不作妖，你离心梗就远了许多步！

当肠说念中的膳食纤维弥散多、且为肠说念好菌可爱的类型，你离肠癌就远了无数步！不仅是肠癌，其它诸多受血脂、肠菌等影响的癌症，也都会闻风远扬。

在这方面，前边无际提名的那两类燕麦的“超等功效因素”功不可没，照旧那句话：在其它全谷类中很难凑皆~

✅好意思肤护肤&促就寝

燕麦蒽酰胺能防晒☀️+诞生皮肤光氧化及炎症后的挫伤，同期匡助抵挡皮肤过敏。而燕麦中的自然褪黑素因素，有助于动不动就睡不好觉的当代东说念主更困更容易入睡，从而在好意思容觉中进一步加快皮肤的当然诞生，号称爱好意思东说念主士的福音！

从左至右：燕麦米→刚切→压片→即食

燕麦也有鄙夷链

简略提供上述诸多健康益处的那两类超等功效因素，都藏在燕麦最有养分的部分：大名鼎鼎的燕麦麸皮中。

也正因如斯，不是通盘的燕麦都能提供如斯全面的健康效益。简便纵情点儿讲即是：加工进度越低，烹饪难度越高，养分价值越高。

就上述健康益处而言：燕麦米>钢切燕麦>压片燕麦>即食燕麦>香喷喷甜津津的名目燕麦（前四种辞别长成上图的面貌）。

这样一来，问题也来了：加工度越低的燕麦，烹饪越费功夫：用整粒燕麦焖饭至少1小时，刚切燕麦如何也得半小时，生燕麦片煮熟需要8-10分钟。没功夫煮，又思吃更健康的燕麦，如何办？

认识总比用功多。我最近发现了一款懒东说念主养生福音——珸米的萌芽燕麦饭，不仅无需烹饪、开袋即食，还兼具了燕麦圈通盘优点：

配料表超等简便，惟有裸燕麦和水，无需担忧任何添加剂和糖；

保留了完好意思的麸皮和胚芽，膳食纤维含量高，一袋就能承包全天20%的膳食纤维需求量，噗噗更通顺；

血糖指数检测末端：低GI——糖友都能吃的高饱腹感居品；

通过发芽工艺，减少抗养分因子，提高燕麦多种养分物资的消化给与率；

开袋即食，无需烹饪，口感及麦香完全不输煮制燕麦，Q弹、嚼感悉数；

冷食热食皆宜：配牛奶吃、配酸奶吃、搭坚果碎生果粒吃、以至炒成蛋炒燕麦饭……均可，可鼎力开采多样好意思味服法；

份量合理，一袋120克对应生燕麦约65-70克之间，作为一餐的主食，刚刚好——千万别认为不够吃，吃过就知说念饱腹感有多强多抗饿！减肥东说念主士的理思选拔~

一个好音尘：618将至，给寰球恳求到了福利，69元12袋，一袋作为一餐主食不到6块钱，适口健康两不误，超等相宜上班族作为速食早餐、或搭配午餐外卖替代白米饭。思试试的小伙伴，⏬ 点击下图蚁集过问小花样即可下单。牵记吃不惯的一又友，有体验装不错尝试哦~

第二个好音尘：拼手气抽奖——磋商区晒单，一周后抽3位庆幸儿，每东说念主白送一箱哦~

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临了，送给家有萌娃和吞金兽的老父亲老母亲们一句爱心提出：健康惩办，从小作念起——这是性价比最合理的投资！把燕麦这类优秀的全谷类羼杂到孩子们每天的主食里、酿成浩大的饮食风气，会让你和你的挚爱毕生受益！

—— 全文终 ——

（文顶用图来自网络）

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芒种喜跃

参考文件：

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